Perto de completar 60 anos de idade em dezembro, Érick Jacquin tem motivos de sobra para comemorar. O ano de 2024 marca três décadas desde que ele se estabeleceu no Brasil e 10 anos no comando do Masterchef Brasil. Em entrevista, o chef de cozinha declara que tem muito amor pela vida, mas possui um grande pavor: “Tenho medo de morrer”.
Nesta semana, Jacquin inaugurou mais uma unidade do restaurante Ça-va Café e Bistrô.
Ambos já existem separadamente, mas a proposta foi juntar Café e Bistrô em um só local. Extremamente feliz com o momento e os 60 anos de vida, Érick também confessa seu medo.
“Eu tenho muito medo de morrer, eu tomo remédio para isso. A única coisa que eu não quero é ser incinerado [cremado] porque eu já passei muito tempo de minha vida em um forno, e não vou terminar dentro, sempre eu trabalhei com forno, então, nunca que eu vou terminar dentro de um!”, declara.
Por conta das comemorações deste ano, foi perguntado em entrevista ao chef de cozinha qual prato ele cozinharia se tivesse apenas 60 minutos. Jacquin é rápido na resposta e comenta sem duvidar que faria algo relacionado ao “Caviar”.
“Uma lata de caviar e uma colher de sopa, só. A coisa que eu mais amo no mundo é comer caviar, mas para que se preocupar em cozinhar com 60 anos de vida? Se você tem 60 anos de vida, você deve curtir os momentos”, brinca.
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