A supermodelo Gisele Bündchen, de 45 anos, voltou a falar sobre hábitos de saúde e alimentação ao revelar mudanças importantes em sua dieta. Conhecida mundialmente pela carreira nas passarelas, a brasileira também se destacou ao longo dos anos por adotar um estilo de vida voltado ao bem-estar, incluindo períodos em que seguiu uma alimentação vegana.
Durante anos, Gisele retirou completamente carnes e outros produtos de origem animal do cardápio. A escolha, no entanto, acabou trazendo consequências para o organismo.
No livro "Nutrir: receitas simples para corpo e alma", a modelo contou que, ao tentar compensar a falta de ferro na alimentação, passou a consumir grandes quantidades de feijão, o que prejudicou sua digestão. Com o tempo, o quadro evoluiu para anemia, levando à necessidade de rever a dieta.
Tradição e raízes familiares
Além das questões de saúde, fatores culturais também influenciaram a decisão. Natural do Rio Grande do Sul, Gisele cresceu em um ambiente onde o churrasco fazia parte da rotina familiar.
“Se você vem do sul como eu, sabe que comer carne bovina faz parte da nossa cultura. Meu pai fazia churrasco praticamente todo domingo. A gente adorava. Eu sentia muita falta disso quando seguia a alimentação vegetariana ou vegana”, Gisele Bündchen
Mesmo durante o período em que não consumia carne, a modelo afirmou que continuava participando desses encontros familiares, reforçando o valor afetivo da tradição.
Retorno com equilíbrio
A reintrodução da carne na dieta aconteceu de forma consciente e moderada. Segundo Gisele, a decisão foi guiada principalmente pela necessidade de melhorar os níveis de ferro no organismo.
“O ferro que a carne vermelha oferece é ótimo para a minha saúde, por isso voltei a comer carne. Hoje em dia, priorizo cortes de altíssima qualidade, de preferência vindos de pequenos produtores, mas ainda não consumo carne com tanta frequência”, explicou.